按照国务院的部署，围绕“把江苏建设成全国产品质量和食品消费最安全、最放心的省份之一”的总体要求，我省从8月下旬起，开展了历时4个月的专项整治行动。先后出动执法人员38.9万人次，检查企业、单位（个体户）87.9万家和批发市场、集贸市场13831个，并对全省县城以上城市255704家餐饮单位进行清查，取缔无证经营单位2727家，吊销75家单位的卫生许可证；印发宣传资料近1100万份；县处级以上干部深入基层检查发动达13769人次。经过努力，我省已于日前完成专项整治的12个100％目标。

　　 在这次专项整治中，我省全面完成了国务院和省政府确定的12个100％的目标：加强对农产品禁用、限用药物残留的监测，全省大中城市的30个食用农产品批发市场100%纳入了质量安全监测范围；严格食品市场准入，全省7194家食品生产加工企业100%取得了食品生产许可证；加强食品小作坊监管，全省5901家食品小作坊100%签订了食品质量安全承诺书；建立健全经营者索证索票制度，全省县城以上城市的8032个食品市场、12651个超市和646户商场100%建立了进货索证索票管理台帐；加强进货台帐管理，全省200084户乡镇、街道、社区食杂店100%建立了食品进货台帐；严格推行餐饮业原料进货索证和验收制度，食堂和县城以上城市的餐饮单位100%建立了原料进货索证管理台帐；加强生猪定点屠宰管理，县城以上城市进点屠宰率实现100%；加强猪肉市场监管，严防病死、注水、未经检疫（验）或检疫（验）不合格猪肉进入市场加工和流通环节，县城以上城市所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业；加强对涉及人身健康安全产品的质量安全监管，对家用电器、儿童玩具等10类产品生产企业进行“拉网式”清查，全省4719家生产企业100%建立了质量档案；严厉打击非法进口肉类、水果、废物等敏感货物的行为，对查获的肉类、水果、废物100％实行了退运或销毁；强化进出口食品企业的监管，全省464家备案种养殖场、795家注册出口食品加工企业100%得到清查；加强出口食品检验检疫，出口食品运输包装100%加贴了检验检疫标志。

　　 通过专项整治，我省还建立了一些长效管理机制：严格考核，促进政府履行职责到位；规范运作，促进部门监管衔接到位；完善制度，促进日常监管到位；健全网络，促进基层监管力量到位；加强监管，促进质量责任溯源到位；加大投入，促进监管经费落实到位。