自2006年淮安市开展龙虾养殖试验示范以来，淮安市畜牧水产局坚持“一年试验，二年示范，三年推行”的发展步骤，通过试验示范点的带动，龙虾养殖技术得到快速普及，养殖面积快速增加，2008年全市龙虾养殖面积达21万亩，占全省龙虾养殖面积的52%，预计今年龙虾养殖产量将突破一万吨，实现产值3亿元以上。龙虾养殖已经成为淮安市高效渔业规模化发展新的增长点。
淮安市畜牧水产局渔业处 马士祝 张天虎 李琪琳
